糖精鈉俗稱糖精，其甜度約為蔗糖的 450～550 倍。我國對糖精鈉在食品中的最大使用量及使用范圍有嚴格限制，但超量添加或超范圍使用糖精鈉的情況時有發生。糖精鈉的超量使用會對消化、肝臟和神經系統造成危害。因此，對食品中糖精鈉含量的監控是保障消費者健康權益的重要項目。本速測盒適用于監管人員，對懷疑用糖精水浸泡過的棗的定性及多類食品中如醬腌菜、蜜餞、飲料、淀粉制品等中糖精鈉含量的現場快速檢測。 操作方法 1.糖精棗的快速檢測：取一顆疑似糖精水泡過的棗，放入樣品杯內，加入約10ml的純凈水，使棗剛好能夠漂浮起來，浸泡約20分鐘，混勻浸泡液，取0.5ml到小試管中，同時取0.5ml純凈水到另一個小試管中，各加入5滴1號檢測試劑，混勻放置2分鐘，各加入10滴（約0.5ml）2號檢測試劑，上下顛倒振搖1分鐘，靜置分層，觀察二者下層的顏色狀態。 2.液體樣品:直接取樣液 0.5 毫升于小試管中，加入5滴1號檢測試劑，混勻放置2分鐘，加入10滴（約0.5ml）2號檢測試劑，上下顛倒振搖1分鐘，靜置分層，觀察下層的顏色狀態。（可同時做一個試劑空白做對照）。 3.固體樣品...

艾瑞斯水產品硝基呋喃類代謝物檢測四聯卡適用于水產品中呋喃唑酮、呋喃妥因、呋喃西林、呋喃它酮殘留量的測定。

農殘檢測國家標準 農藥殘留檢測新國標GB2763.1-2018《食品安全國家標準食品中百草枯等43種農藥最大殘留限量》于18年12月21日正式實施，該標準屬于GB2763-2016《食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量》的補充版，進一步完善了食品中農藥殘留的檢測依據，對于食品安全落實，加強食品安全監管提供了更完善的依據準則。 很多小伙伴肯定會問啦，新農殘檢測國標中除了百草枯，剩余42項農藥檢測項目有哪些?別著急，其他42項農殘檢測項目主要為吡唑嘧菌酯、吡唑萘菌胺、丙環唑、丙硫菌唑、丙溴磷、草銨膦、蟲酰肼、除蟲脲、敵草快、敵敵畏、丁苯嗎啉、丁硫克百威、啶蟲脒、啶酰菌胺、毒死蜱、多菌靈、多殺霉素、噁唑菌酮、二苯胺、二嗪磷、粉唑醇、呋蟲胺、氟苯蟲酰胺、氟吡菌胺、氟蟲腈、氟啶蟲胺腈、氟硅唑、氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、甲胺磷、甲拌磷、甲基毒死蜱、甲基嘧啶磷、甲萘威、克百威、喹氧靈、樂果、雙炔酰菌胺、肟菌酯、乙基多殺菌素、乙螨唑、唑螨酯。 GB2763.1-2018《食品安全國家標準食品中百草枯等43種農藥最大殘留限量》...

茶葉中農藥行為特征研究 “十三五”期間，農藥在茶葉種植、加工、沖泡過程中的殘留、降解和轉移規律仍是重要關注點，農藥在茶葉中的代謝、傳導和累積行為研究成為新的關注點。中國農業科學院茶葉研究所研究人員解析了多種農藥的殘留降解和轉移規律，為農藥合理使用提供了依據。蟲螨腈、茚蟲威、乙基多殺菌素和吡丙醚在一芽二三葉采摘標準下的消解速率均較快，半衰期在0.7 ~ 3.3 d；在紅茶和綠茶加工過程中的消解率為34.9% ~ 68.2%，高于多菌靈（2.8% ~ 26.7%）、吡蚜酮（9.4% ~ 23.7%）在茶葉加工過程中的消解率；在沖泡過程中從干茶轉移到茶湯中的浸出率在2.2% ~ 27.7%，顯著低于多菌靈、吡蚜酮、氟啶蟲酰胺的浸出率（58.7% ~ 100.0%）。基于其快速田間消解、高加工消解率和低茶湯浸出率的特點，蟲螨腈、茚蟲威等作為高效低風險農藥在我國茶園中被廣泛應用。農藥在茶葉中的代謝、吸收和累積行為研究取得初步進展，為全面評價農藥代謝物和環境對茶葉質量安全的影響提供了依據。  茶葉中風險物質檢測技術研究 “十三五”期間，茶葉中風險物質檢...

1.氯氟氰菊酯殘留限量 氯氟氰菊酯是一種廣譜、高效擬除蟲菊酯類殺蟲劑，以觸殺和胃毒作用為主，無內吸作用，被廣泛用于農林業和衛生害蟲的防治。《食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）規定，氯氟氰菊酯在芹菜中的最大殘留限量為0.5mg/kg，在絲瓜中的最大殘留限量為0.05mg/kg。 2.丙環唑殘留限量 丙環唑是一種有保護和治療作用的內吸性葉面殺菌劑，通過木質部向頂傳導，具有廣泛活性的內吸葉面殺菌劑。《食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）規定，丙環唑在香蔥中的最大殘留限量為0.5mg/kg。 3. 毒死蜱殘留限量 毒死蜱別名氯吡硫磷、氯蜱硫磷，白色結晶，具有輕微的硫醇味，非內吸性廣譜殺蟲、殺螨劑，在土地中揮發性較高。毒死蜱屬中等殺蟲劑，具有觸殺、胃毒和熏蒸作用。《食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）規定，毒死蜱在辣椒、茴香、韭菜、大白菜、豇豆中的最大殘留限量為0.02mg/kg，在芹菜中的最大殘留限量為0.05mg/kg。 4. 氧樂果殘留限量 氧樂果是一種廣譜高效的內吸性有機磷農藥，為...

氯氟氰菊酯是一種廣譜、高效擬除蟲菊酯類殺蟲劑，以觸殺和胃毒作用為主，無內吸作用，被廣泛用于農林業和衛生害蟲的防治。《食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）規定，氯氟氰菊酯在芹菜中的最大殘留限量為0.5mg/kg，在絲瓜中的最大殘留限量為0.05mg/kg。 

隨著我國農作物播種面積逐年擴大、病蟲害防治難度不斷加大，我國農藥使用量總體呈上升趨勢。農藥殘留超標問題也隨著農藥大量生產和廣泛使用而產生。農殘是農藥使用后一定時期內沒有被分解而殘留于生物體、收獲物、土壤、水體、大氣中的微量農藥原體、有毒代謝物、降解物和雜質的總稱。 農殘超標發生原因 化學農藥對蔬菜的直接污染 農藥噴施在蔬菜葉片上，其中部分農藥留在葉片表面，部分農藥漸漸滲入蔬菜組織內部，在日光、雨露及酶類等因素的影響下，逐漸分解和轉變成其他無毒物質，如果在這些農藥還沒有完全降解時采收蔬菜，便會產生農藥殘留超標。 通過環境傳遞 施用于作物上的農藥，部分散落在土壤、大氣和水等環境中，環境殘存的農藥中的一部分又會被植物吸收。殘留農藥直接通過植物果實或水、大氣到達人、畜體內，或通過環境、食物鏈最終傳遞給人、畜。 生產中不規范使用農藥 由于蔬菜生長周期短，病蟲害種類多、發生重，危害損失大。部分蔬菜生產者缺少對農藥安全使用標準和農藥合理使用準則的了解，在生產過程中為了減少損失，他們超范圍、超量使用農藥，忽視安...

　茶葉質量安全主要包括農藥殘留、有害重金屬殘留、有害微生物、非茶異物和粉塵污染等因素，涉及到茶葉的原料生產和加工兩個過程。  質量安全主要問題：主要問題包括茶樹生長環境污染、農藥超標、裝運和保存環節的衛生、非法添加和制假等。這些問題呼喚各方面共同治理，減少安全隱患，確保消費者的健康與利益。 下面我們介紹茶葉質量安全檢測試劑盒： 茶葉真偽檢測試劑 100次/盒 顯色法 檢測茶葉樣品中是否含有單寧 茶多酚檢測試劑 50次/盒 比色法 檢測茶飲料中茶多酚 多菌靈檢測卡 40次/盒 膠體金 檢測茶葉中多菌靈殘留 吡蟲啉檢測卡 40次/盒 膠體金 檢測茶葉中吡蟲啉殘留 啶蟲咪檢測卡 40次/盒 膠體金 檢測茶葉中啶蟲咪殘留 甲奈威檢測卡 40次/盒 膠體金 檢測茶葉中甲奈威殘留 多效唑檢測卡 40次/盒 膠體金 檢測茶葉中多效唑殘留 噻蟲嗪檢測卡 40次/盒 膠體金 檢測茶葉中噻蟲嗪殘留 噻蟲胺檢測卡 40次/盒 膠體金 檢測茶葉中噻蟲胺殘留 噻蟲咪檢測卡 40次/盒 膠體金 檢測茶葉中噻蟲咪殘留 克百威檢測卡 40次/盒 膠體金 檢測茶葉中克百威殘留 戊唑醇檢測卡 40次/盒...

甲硝唑屬于抗生素的一種，作為殺菌藥在人用藥品中應用廣泛，在養殖過程中投喂甲硝唑也能達到較好的殺菌效果。長期以來，部分獸藥經營單位、獸醫醫療單位和個體獸醫以人用藥品轉為獸用較為普遍，甲硝唑也常被用于畜禽養殖。但《食品動物禁用的獸藥及其它化合物清單》明確指出，不準在食品動物飼養過程中使用甲硝唑，且不得在所有動物食品中檢出。 甲硝唑：甲硝唑是硝基咪唑類抗菌藥，對甲硝唑敏感的菌種有擬桿菌屬、梭狀芽孢桿菌屬、產氣莢膜梭菌、消化球菌屬等。《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650—2019）中規定甲硝唑允許作治療用，但不得在動物性食品中檢出。造成雞蛋中檢出甲硝唑的原因可能是養殖戶在養殖過程中違規使用相關獸藥導致。 【檢測原理】 甲硝唑快速檢測試劑盒檢測過程中應用了競爭法免疫層析原理，在層析過程待測液中的待測物與金標抗體結合，抑制了金標抗體與硝酸纖維素膜上的競爭抗原（T 線）的結合，從 而影響T線顯色。 甲硝唑（Metronidazole，MNZ） 快速檢測試紙條具有方便、快速、靈 敏等特點，適用于現場大批...

豇豆又稱豆角，屬薔薇目豆科菜豆族，是一年生草本植物，不僅營養豐富，富含維生素和蛋白質，還具有健脾、補腎、益氣等功效，深受人們喜愛。豇豆生產過程中極易受病蟲危害，又因豇豆是花果同期作物，菜農常在豇豆收獲期使用農藥以控制花期病蟲害，農藥安全間隔期難以保證，農藥殘留風險突出。 高效低毒農藥正逐漸替代高毒農藥，但對于人類和環境而言，只要農藥的超量、超范圍和違規使用現象繼續存在，就難免被暴露于農藥殘留超標的風險。由于不同農藥的防治對象及功效不一，因此在不同食品中殘留的農藥往往不同，且同一種食品中存在多種農藥同時殘留超標的風險。豇豆中可能同時存在滅蠅胺、啶蟲脒、蟲螨腈、多菌靈、腐霉利、聯苯菊酯、吡蟲啉等農藥殘留。 2022年8月29日，農業農村部農產品質量安全監管司在下發的“關于突出重點推進常規藥物速測技術應用的通知”文件中，明確提出要重點關注豇豆中滅蠅胺、甲維鹽和噻蟲嗪殘留超標的問題，并加大力度推進膠體金試紙條的實際應用。 持續推進食用農產品“治違禁控藥殘促提升”三年行動實施，落實農業農...

隨著人們對食品安全的重視，對農產品的生產要求也越來越重視。農藥殘留限量標準由國家衛生部、農業部發布。  農藥殘留最新標準 目前，我國已制定了79種農藥在32種（類）農副產品中197項農藥最高殘留限量（ＭＲＬ）的國家標準，其中有關果樹上的農藥殘留最高限量標準如下（注：mg／kg＝毫克／千克）：  1、百菌清 ≤1mg／kg 2、倍硫磷 ≤0.05mg／kg 3、苯丁錫 ≤5mg／kg 4、草甘膦 ≤0.1mg／kg 5、除蟲脲 ≤1mg／kg 6、代森錳鋅 ≤3mg／kg（梨果） 7、代森錳鋅 ≤5mg／kg（小粒水果） 8、滴滴涕 ≤0.1mg／kg 9、敵百蟲 ≤0.1mg／kg 10、毒死蜱 ≤1mg／kg（梨果） 11、對硫磷 0 12、多菌靈 ≤0.5mg／kg 13、二嗪磷 ≤0.5mg／kg 14、氟氰戊菊酯 ≤0.5mg／kg 15、甲拌磷 0 16、甲萘威 ≤2.5mg／kg 17、甲霜靈 ≤1mg／kg（小粒水果） 18、抗蚜威 ≤2.5mg／kg 19、克菌丹 ≤15mg／kg 20、樂果 ≤1mg／kg 21、六六六 ≤0.2mg／kg 22、氯氟氰菊酯 ≤0.2mg／kg（梨果） 23、氯菊酯 ≤2mg／kg 24、馬拉硫磷 0 25、氰戊...

根據我國2005年發布的食品中農藥最大殘留限量GB2763-2005的規定，具體列出我國對水果蔬菜中農藥的殘留限量值（單位為：mg/kg）的規定： 甲胺磷 禁止在蔬菜中使用 對硫磷 不得在蔬菜和水果中使用 甲基對硫磷 不得在蔬菜和水果中使用 呋喃丹 不得檢出 馬拉硫磷 不得檢出 甲拌磷 不得檢出　乙酰甲胺磷 蔬菜： 1雙甲脒 果菜類蔬菜： 0.5敵菌靈： 番茄： 10甲萘威 蔬菜：2多菌靈 番茄：0.5 蘆筍：0.1 辣椒：0.1百菌清 葉菜類蔬菜：5毒死蜱 葉菜類蔬菜：0.1 番茄：0.5 莖類蔬菜：0.05 韭菜：0.1 氯氟氰菊酯 葉菜類蔬菜：0.2 果菜類蔬菜：0.2氯氰菊酯 葉菜類蔬菜：2 果菜類蔬菜：0.5 黃瓜：0.2 豆類蔬菜：0.5滴滴涕 豆類：0.05 蔬菜：0.05溴氰菊酯 葉菜類蔬菜：0.5 果菜類蔬菜：0.2敵敵畏 蔬菜：0.2除蟲脲 葉菜類蔬菜：1樂果 葉菜類蔬菜：1 果菜類蔬菜：0.5 豆類蔬菜：0.5 莖類蔬菜：0.5 塊根類蔬菜：0.5順式氰戊菊酯 葉菜類蔬菜：1 梨果類水果：1殺螟硫磷 蔬菜：0.5甲氰菊酯 葉菜類蔬菜：0.5倍硫磷 蔬菜：0.05氰戊菊酯 葉菜類蔬菜：0.5 果菜類蔬菜：0.2 瓜菜類蔬菜：0.2 塊...